TEMPO.CO, Jakarta - Koki Giorgio Barone membongkar rahasia diet Cristiano Ronaldo yang pernah dia layani saat masih bermain di Juventus. Selain Ronaldo, Barone juga pernah menjadi koki pribadi untuk pesepakbola dunia lainnya seperti Kevin Prince Boateng dan Roberto Aquilani.

Dalam wawancara dengan media Inggris Mirror, Barone menyatakan bahwa dirinya mulai bekerja bersama Ronaldo sejak awal kepindahannya ke Juventus pada 2018. Tak hanya memasak, Barone juga bertugas memastikan bahan makanan yang dikonsumsi Ronaldo dan keluarganya merupakan bahan premium yang berkualitas baik.

"Tak ada makanan mahal, yang ada adalah makanan sehat," kata dia. "Saya selalu menggunakan bahan organik dan natural: ayam, ikan, daging, telur, alpukat, minyak kelapa dan nasi hitam."

Dia menyatakan Ronaldo biasanya menerapkan diet protein tinggi dan rendah gula, lemak serta karbohidrat. Untuk mendapatkan protein, Ronaldo lebih senang mengkonsumsi makanan laut seperti udang, gurita dan ikan. Dia juga mengkonsumsi daging dalam jumlah tertentu namun hanya daging sapi muda yang rendah lemak.

Ronaldo juga mendapatkan banyak protein nabati dari biji-bijian utuh serta sayuran. Dia disebut gemar mengkonsumsi salad. Barone menyatakan bahwa protein yang tinggi dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki otot. Selain itu, protein juga bisa membantu menghambat proses penuaan.

"Anda harus menjaga tubuh anda seakan anda menjaga sebuah Ferrari," kata dia.

Barone menyatakan hanya memasak menggunakan minyak kelapa. Kandungan asam laurat dalam minyak kelapa diyakini bisa membantu tubuh lebih mudah dalam membakar lemak.

"Saya hanya memasak menggunakan minyak kelapa. Sangat penting juga untuk meminum banyak air yang telah dimurnikan. Minum yang banyak," kata dia.

"Tentnu saja, itu semua harus dikombinasikan dengan latihan keras. Ada juga hal penting lainnya di samping latihan dan nutrisi. Anda harus makan di sore hari, jangan terlalu malam."

Soal Ronaldo, Barone memujinya setinggi langit. Dia menilai pesepakbola yang kini memperkuat Manchester United itu memiliki sikap seorang juara di segala hal.

"Cristiano adalah juara di semua hal: pria yang hebat, ayah yang hebat, pemimpin keluarga yang hebat," kata dia.

Kini, Barone telah kehilangan Cristiano Ronaldo sebagai kliennya. Dia tak ikut ke Inggris karena masih harus mengurus restorannya di Italia. Statusnya sebagai koki papan atas yang pernah bekerja bersama pesepakbola dunia dipastikan tak akan membuat dia kesulitan mencari klien baru. Bahkan, sejumlah bintang Liga Italia disebut telah mengantri untuk mengontraknya.

MIRROR